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Toute la cuisine de Paul Bocuse pan Paul Bocuse, Jean-Charles Vaillant, Eric Trochon

Caractéristiques

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Paul Bocuse, Jean-Charles Vaillant, Eric Trochon

Nb. de pages: 793

Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9782080294180

Editeur: Flammarion

Date de parution: 2022

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Téléchargeur de livre de texte gratuit Toute la cuisine de Paul Bocuse 9782080294180 par Paul Bocuse, Jean-Charles Vaillant, Eric Trochon

Overview

« Monsieur Paul », comme l'appelait respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé « Chef du Siècle » par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offre un panorama complet de la cuisine française du XX? siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse.
Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d'un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple.