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APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108 de ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE

Ficha técnica

APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108

ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE

Idioma: CASTELLANO

Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9788411840224

Editorial: IC EDITORIAL

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Overview

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.