Baskadia

Lợi ích khi thưởng thức bánh bột mì hấp:

• Bánh cung cấp nguồn tinh bột dồi dào, giúp cơ thể có năng lượng hoạt động.
  

• Bánh chứa ít dầu mỡ, tốt cho hệ tim mạch.
  

• Bánh có thể bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất nếu bạn thêm các loại trái cây, rau củ vào trong bột bánh.
  

• Bánh bột mì hấp là món ăn nhẹ lý tưởng cho những ai đang giảm cân hoặc ăn kiêng.
  

Nguyên liệu cần thiết:

• Nguyên liệu chính:
  

  • 250g bột mì đa dụng
    

  • 150g sữa tươi
    

  • 50g đường
    

  • 20g bơ lạt
    

  • 2 quả trứng gà
    

  • 5g men nở
    

  • 1/2 muỗng cà phê muối
    

• Nguyên liệu phụ (tùy chọn):
  

  • Mè trắng
    

  • Vani
    

  • Trái cây: chuối, dâu tây, xoài,…
    

  • Rau củ: khoai môn, khoai lang, bí đỏ,…
    

bánh bột mì hấp

Dụng cụ cần thiết:

• Tô lớn
  

• Máy nhào bột (hoặc thố)
  

• Màng bọc thực phẩm
  

• Nồi hấp
  

• Giấy nến
  

• Cọ quét bánh (nếu có)
  

Cách làm bánh bột mì hấp:

bánh bột mì hấp

1. Chuẩn bị bột bánh:

• Cho bột mì, đường, muối, men nở vào tô lớn, trộn đều.
  

• Tiếp theo, cho sữa tươi, trứng gà, bơ lạt vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo.
  

• Nhào bột bằng tay hoặc máy nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, dai và không dính tay.
  

• Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nơi ấm trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
  

bánh bột mì hấp

2. Tạo hình bánh:

• Lấy bột ra khỏi tô và chia thành các phần nhỏ bằng nhau (khoảng 50g/phần).
  

• Vo tròn từng phần bột và tạo hình bánh theo ý thích:
  

  • Bánh tròn đơn giản
    

  • Bánh hình hoa
    

  • Bánh hình con vật
    

• Xếp bánh vào xửng hấp đã được lót giấy nến.
  

3. Hấp bánh:

• Cho nước vào nồi hấp, đun sôi nước.
  

• Xếp xửng bánh vào nồi, đậy nắp và hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
  

• Lưu ý:
  

  • Lượng nước trong nồi hấp nên cao hơn xửng bánh khoảng 2-3 cm.
    

  • Trong quá trình hấp, không nên mở nắp nồi nhiều lần để tránh bánh bị xẹp.
    

4. Thưởng thức:

• Lấy bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội bớt.
  

• Có thể phết thêm một lớp sữa đặc, mật ong hoặc mứt trái cây lên bánh trước khi ăn.
  

• Bánh bột mì hấp có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày.
  

Mẹo làm bánh bột mì hấp ngon:

• Nên chọn loại bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao để bánh được ngon hơn.
  

• Có thể thay thế sữa tươi bằng nước lọc hoặc nước dừa.
  

• Có thể thêm các loại trái cây, rau củ vào trong bột bánh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Ví dụ:
  

  • Bánh bột mì hấp nhân đậu xanh
    

  • Bánh bột mì hấp nhân chuối
    

  • Bánh bột mì hấp nhân khoai môn
    

  • Bánh bột mì hấp nhân dừa
    

  • Bánh bột mì hấp chocolate
    

• Nên hấp bánh với lửa vừa để bánh chín đều và không bị bị.
  

• Có thể trang trí bánh bằng mè trắng, dừa bào sợi, hoặc các loại topping yêu thích khác.
  

Biến tấu bánh bột mì hấp với các loại nhân:

Bánh bột mì hấp có thể biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ và độc đáo. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

• Nhân đậu xanh:
  

  • Nấu chín đậu xanh, tán nhuyễn và trộn với đường, muối, nước cốt dừa.
    

  • Vo tròn hỗn hợp nhân đậu xanh và cho vào giữa phần bột bánh đã được tạo hình.
    

• Nhân chuối:
  

  • Cắt chuối thành từng khoanh mỏng.
    

  • Cho chuối vào giữa phần bột bánh đã được tạo hình.
    

  • Có thể thêm một ít mật ong hoặc đường nâu để tăng thêm hương vị.
    

• Nhân khoai môn:
  

  • Nấu chín khoai môn, tán nhuyễn và trộn với đường, muối, sữa tươi.
    

  • Vo tròn hỗn hợp nhân khoai môn và cho vào giữa phần bột bánh đã được tạo hình.
    

• Nhân dừa:
  

  • Nạo dừa tươi, trộn với đường, muối và một ít vani.
    

  • Cho nhân dừa vào giữa phần bột bánh đã được tạo hình.
    

• Nhân chocolate:
  

  • Cắt nhỏ chocolate đen hoặc chocolate sữa.
    

  • Cho chocolate vào giữa phần bột bánh đã được tạo hình.
    

  • Có thể thêm một ít whipping cream để tăng thêm hương vị.
    

Lưu ý khi biến tấu bánh:

• Nên chọn loại nhân có độ ẩm vừa phải để tránh làm bánh bị ướt.
  

• Nếu sử dụng nhân có vị ngọt, bạn nên điều chỉnh lượng đường trong bột bánh cho phù hợp.
  

• Có thể thêm các loại hạt, khô,… vào nhân bánh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
  

Bánh bột mì hấp là món bánh ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử làm món bánh này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số video hướng dẫn làm bánh bột mì hấp trên YouTube để có hình ảnh minh họa trực quan hơn.

bánh bột mì hấp

Chúc bạn thành công với món bánh bột mì hấp!

Blink Bakery– Tận hưởng sự tươi mới