Cao hồng sâm Hàn Quốc rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam với nhiều công dụng nhằm bồi bổ và tăng cường sức khoẻ. Việc sử dụng và bảo quản cao hồng sâm đúng cách rất quan trọng để hạn chế tình trạng cao sâm bị lên mốc. Nhưng nếu cao hồng sâm bị mốc thì có dùng được nữa hay không? Như thế nào là bảo quản cao hồng sâm đúng cách?
Nguyên nhân gây nên tình trạng cao hồng sâm bị mốc
Điều kiện môi trường ẩm thấp
Môi trường có khả năng giữ ẩm và duy trì độ ẩm trong thời gian dài là môi trường lý tưởng để nấm mốc có thể tăng trưởng và sinh sản nhanh chóng. Lúc cao hồng sâm được lưu trữ ở điều kiện môi trường ẩm thấp, thuận tiện tạo điều kiện thuận lợi cho sự tăng trưởng của nấm.
Nấm mốc có thể tăng trưởng và sinh sản trên bề mặt sản phẩm và tác động đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Thành ra, người cung cấp và người dùng cần phải đảm bảo rằng sản phẩm được lưu trữ ở điều kiện khô ráo và thoáng mát, giảm thiểu xa các môi trường ẩm thấp để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm.
Nhiệt độ
Nấm vững mạnh tốt nhất ở nhiệt độ khoảng từ 20-25 độ C, là 1 nhiệt độ mát mẻ và ẩm thấp. Khi nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ lý tưởng, sự vững mạnh của nấm sẽ bị ức chế hoặc tăng lên đáng đề cập.
nếu cao hồng sâm được lưu trữ ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, điều này có thể tạo điều kiện tiện dụng cho sự tăng trưởng của nấm. Lúc nhiệt độ quá cao, nấm có thể tăng trưởng rất nhanh, gây ra sự phân huỷ và làm sản phẩm trở thành không an toàn. Khi nhiệt độ quá thấp, nấm có thể bị ức chế sự tăng trưởng, nhưng vẫn có thể sống sót và giữ nguyên sự sống trong sản phẩm. Do đó, cần phải đảm bảo rằng sản phẩm được lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp để tránh sự lớn mạnh của nấm và bảo đảm chất lượng và an toàn của cao hồng sâm khi bảo quản.
Thời gian lưu trữ
lúc cao hồng sâm được lưu trữ chỉ mất khoảng dài, đặc thù là ở điều kiện môi trường ẩm ướt và nhiệt độ phù hợp, nấm có thể tăng trưởng rất nhanh và tạo ra những mầm mốc, vi khuẩn hoặc virus khác. Các vi sinh vật này không chỉ làm cao hồng sâm phát triển thành ôi thiu, mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của con người nếu tiếp diễn sử dụng.
Điều kiện vệ sinh
Điều kiện vệ sinh là nhân tố rất quan trọng để hạn chế sự phát triển của nấm trong sản phẩm cao hồng sâm. Nếu không đảm bảo điều kiện vệ sinh trong giai đoạn cung cấp, đóng gói và lưu trữ sản phẩm, vi khuẩn và nấm có thể tăng trưởng và gây ô nhiễm sản phẩm. Các nguyên tố vệ sinh bao gồm cả môi trường làm việc, viên chức sản xuất và các vật dụng, máy móc được dùng để phân phối và đóng gói sản phẩm.
Chất lượng đóng gói
Nếu thời kỳ đóng gói không đảm bảo hoặc bị hỏng hóc, cao hồng sâm có thể bị nhiễm nấm và vi khuẩn từ môi trường bên ngoài.
Cao hồng sâm bị mốc có dùng được nữa không?
lúc sản phẩm cao hồng sâm bị mốc, nấm đã vững mạnh trên bề mặt của sản phẩm và có thể đã sinh ra các độc tố hoặc chất độc hại khác trong giai đoạn lớn mạnh. Nếu tiếp diễn sử dụng, các độc tố và chất độc hại này có thể gây hại đến sức khỏe của bạn, gây ra những hiện trạng tác động hiểm nguy tới những phòng ban cơ quan quan trọng của cơ thể.
bởi thế, Cao hồng sâm bị mốc có sử dụng được không? Câu giải đáp là tuyệt đối không được sử dụng.
Nấm mốc càng phát triển thành nghiêm trọng hơn khi nấm lớn mạnh trên cao hồng sâm, nhất là các loại nấm độc, có thể sản xuất chất độc hại như aflatoxin, ochratoxin và những chất khác. Các chất này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe với hậu quả khó lường.
thành ra, việc sử dụng sản phẩm cao hồng sâm bị mốc có thể gây hại tới sức khỏe của bạn và không nên được thực hiện. Thay vào ấy, nên loại bỏ sản phẩm bị nấm mốc hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Những rủi ro có thể xảy ra nếu sử dụng cao hồng sâm bị mốc
Gây hiệu ứng dị ứng
khi sử dụng cao hồng sâm bị nấm mốc, những chất độc hại có thể gây ra dị ứng cho người dùng. Mức độ nghiêm trọng của dị ứng có thể khác nhau tùy thuộc vào số lượng chất độc hại được tiêu thụ và cơ địa của từng người.
các triệu chứng nhẹ lúc dùng cao sâm bị mốc bao gồm viêm da, mẩn ngứa, sưng rái cá, khó thở, nhảy mũi, ho, đau đầu, buồn nôn và nôn mửa. Ngoài ra, lúc bị tiếp xúc với mức độ độc hại lớn hơn, người bị dị ứng có thể gặp những triệu chứng nguy hiểm như phù nề, sốt, đau bụng, mất thăng bằng nước điện giải và rối loàn thần kinh. Việc tiếp xúc với nấm mốc chỉ cần khoảng dài và liên tiếp có thể gây ra hậu quả đáng lo ngại cho sức khỏe.
Gây nhiễm khuẩn
lúc cao hồng sâm bị nấm mốc, vi khuẩn cũng có thể tăng trưởng trong sản phẩm. Vi khuẩn có thể bao gồm những loại vi khuẩn gây bệnh cho con người. Nếu người sử sử dụng dùng cao hồng sâm bị nhiễm khuẩn này, vi khuẩn có thể nhập vào cơ thể và gây ra nhiều bệnh khác nhau, từ nhẹ đến nặng, phụ thuộc vào loại vi khuẩn và mức độ nhiễm trùng.
các triệu chứng của nhiễm khuẩn từ cao hồng sâm bị nhiễm bao gồm sốt, đau đầu, buồn nôn và nôn mửa. Trong trường hợp nguy hiểm, vi khuẩn có thể gây ra bệnh viêm tuyến phố tiết niệu, viêm màng não, viêm phổi, và các bệnh nhiễm trùng khác. Cho nên, để tránh bị nhiễm khuẩn từ cao hồng sâm bị nấm mốc, người dùng nên chọn lọc sản phẩm đảm bảo chất lượng và rà soát kỹ trước lúc sử dụng.
Gây độc tố
các loại độc tố được cung cấp bởi nấm mốc trong cao hồng sâm bao gồm aflatoxin, ochratoxin, và patulin, là các chất độc hại và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe hiểm nguy.
Aflatoxin, tỉ dụ, là 1 loại độc tố mạnh được cung ứng bởi nấm mốc trong các sản phẩm lưu trữ trong tương lai, bao gồm cả cao hồng sâm bị nấm mốc. Độc tố này có thể gây ra viêm gan, ung thư gan, suy giảm miễn dịch, và các vấn đề sức khỏe khác.
Ochratoxin cũng là 1 độc tố gây hại cho gan và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác.
Patulin có thể gây độc hại đối với tim và ảnh hưởng tới các bộ phận khác của thân thể.
nếu sử dụng cao hồng sâm bị nhiễm độc tố, người dùng có thể gặp những triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và ỉa chảy, và trong một số trường hợp nguy hiểm hơn, có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Nên bảo quản cao hồng sâm thế nào để hạn chế sự xuất hiện của nấm mốc?
Múc cao hồng sâm đúng cách: sử dụng muỗng kèm sẵn hoặc nên sử dụng muỗng thân dài, đầu múc rộng và phẳng để tiện dụng lấy sản phẩm ra khỏi hộp mà không làm tan vỡ hoặc làm hỏng cấu trúc của nó. Bạn nên múc từng lượng nhỏ cao hồng sâm cần sử dụng để hạn chế việc bị dư thừa hoặc bị lãng phí. Sau lúc sử dụng, nên đóng kín hộp cao hồng sâm và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và giảm thiểu xúc tiếp với ánh nắng mặt trời để giảm thiểu sự tăng trưởng của nấm mốc.
Lưu trữ ở nơi khô ráo: Để tránh sự tăng trưởng của nấm mốc, cao hồng sâm cần được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng gói đúng cách: Cao hồng sâm nên được đóng gói kín và giữ khô ráo để ngăn chặn sự thâm nhập của độ ẩm và vi khuẩn từ bên ngoài. Đảm bảo rằng không có không khí trong bao bì, nếu có, có thể tạo ra điều kiện ẩm thấp thuận lợi cho vi khuẩn và nấm tăng trưởng.
Lưu trữ trong nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ hoàn hảo để bảo quản cao hồng sâm là từ từ 4 tới 10 độ C, hạn chế để cao sâm xúc tiếp các đổi thay nhiệt độ đột ngột.
dùng nhanh chóng: Để đảm bảo chất lượng cao nhất, nên dùng cao hồng sâm chỉ cần khoảng ngắn nhất có thể sau khi tậu về. Không nên để cao hồng sâm quá lâu trước khi sử dụng, vì điều này có thể tạo điều kiện dễ dàng cho sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Để bảo quản trong khoảng thời gian dài, nên để cao hồng sâm trong tủ lạnh.
rà soát thường xuyên: Nên rà soát thường xuyên cao hồng sâm của mình để đảm bảo rằng không có tín hiệu của nấm mốc hoặc vi khuẩn. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào của sự phát triển của nấm mốc hoặc vi khuẩn, nên loại bỏ sản phẩm đó và không dùng.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc cao hồng sâm bị mốc có dùng được nữa hay không. Nếu bạn còn thắc mắc nào liên quan đến cao hồng sâm, liên hệ Nhân Sâm Việt Hàn ngay để được giải đáp và hỗ trợ nhanh chóng.