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PDF/READ Il dilemma dell'onnivoro | Che cosa mangiamo e perch?? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l?ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po? pi? da vicino, come fa Michael Pollan in questo documentato e brillantissimo saggio, forse il primo sull?argomento a non