Baskadia

GASTRONOMÍA ÍBERA de J. DAMIAN PARTIDO, LIDIA CABELLO LIGERO

Ficha técnica

• GASTRONOMÍA ÍBERA
  

• J. DAMIAN PARTIDO, LIDIA CABELLO LIGERO
  

• Idioma: CASTELLANO
  

• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  

• ISBN: 9788411317825
  

• Editorial: ALMUZARA
  

• Año de edición: 2023
  

Descargar eBook gratis

Descargar libros en linea para ipad GASTRONOMÍA ÍBERA

Overview

Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua IberiaUn viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia.Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por años de conocimiento empírico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportarán directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la región.Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a través de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina, encontrarás las técnicas de cocina y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales."Gastronomía íbera" es más que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y las tradiciones que atesoraron. Descubre los sabores olvidados y las técnicas perdidas en este v